Resepi : Ayam Sambal Hijau Mudah Dan Ringkas

Assalamualaikum

Baru masuk office terus sambung siapkan taip entry nie. Entry nie pending sejak semalam. Huhuhu.. Biasalah, tak pandai nak uruskan masa bila kerja berlambak-lambak. Sebenarnya nak kongsi resepi makanan kegemaran aku walaupun blogger lain dah bertahun kongsi resepi nie.

Bahan-bahan

1. Seekor ayam

2. 3 biji bawang besar**

3. 15 batang cili padi hijau**

4. 2 batang cili besar**

5. Lada hitam

6. Kunyit

7. Serai

8. Belacan [optional]**

9. Asam jawa

Cara-cara

1. Ayam yang telah dibersihkan gaul dengan kunyit, garam dan lada hitam. Perap 15 minit.

2. Panaskan minyak dan goreng ayam sehingga masak. Angkat dan toskan.

3. Blend bahan bertanda. Kalau tumbuk dengan batu lesung lagi kick. Belacan tu optional okay. Nak rasa super kick, boleh letak.

4. Kurangkan minyak goreng ayam dalam kuali tu dan masukkan serai dan bahan kisar. Masak sehingga bahan-bahan kisar masak.

5. Masukkan garam dan gula untuk rasa menepati citarasa. Masukkan air asam jawa.

6. Masukkan ayam dan balik-balikkan 5-10minit.

7. Siap dan sedia untuk dihidangkan!

Mudah dan ringkas sangat caranya. Ini boleh dikatakan menu pertama yang aku belajar masa duduk rumah sewa zaman belajar. Suka masak menu nie sebab aku suka makan pedas-pedas berapi gitu. Kadang-kadang makan perut kembung dengan air je.